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Cafés da Alta / Café Gourmet Premium Kaldi – 500g
Desconto Especial

Café Gourmet Premium Kaldi – 500g

R$40,00

De R$57,00 por R$40,00
Café com notas de caramelo e chocolate com leve acidez cítrica que lembra laranja, corpo aveludado, bebida limpa e equilibrada com finalização persistente.

SCA: 85 PONTOS
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Descrição

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B r a s i l

Kaldi Café
Carlópolis | PR

A Fazenda Harmonia é um lugar paradisíaco, onde a Natureza se inspira para produzir cafés especiais. O clima e a terra vermelha do Norte Pioneiro do Paraná proporcionam uma qualidade única. Após a colheita e beneficiamento, o Kaldi é embalado e distribuído direto da fazenda, um diferencial que poucos produtores oferecem.

Os grãos são selecionados com a ajuda de um sistema eletrônico infravermelho, onde são minuciosamente analisados um a um. Apenas os grãos provenientes de frutas maduras são utilizados, descartando todos os grãos verdes, brocados, podres, ardidos, e fermentados, ou seja, aqueles grãos que causam gosto amargo e distorções no sabor perceptíveis em cafés comuns.

Trabalhamos com grãos grandes (peneiras 17 a 19), considerados a “nata do Cafezal”, para garantir uniformidade do produto e uma torra muito mais equilibrada. Outro cuidado é a operação de torradores com apenas 15 kg por vez, para obter o máximo da qualidade deste verdadeiro café especial.

Ficha
Técnica

SAFRA

2020

REGIÃO

NORTE PIONEIRO DO PARANÁ

CIDADE

CARLÓPOLIS | PR

FAZENDA

HARMONIA

PRODUTOR

KALDI CAFÉ

ALTITUDE

600

PROCESSO

CEREJA DESCASCADA