• Nenhum produto no carrinho.
  • Nenhum produto no carrinho.

Loja

Cafés da Alta / Kit Café Especial 01 Colombiano Coffruit 250g + Kaldi Gourmet 500g + Caneca
Desconto Especial

Kit Café Especial 01 Colombiano Coffruit 250g + Kaldi Gourmet 500g + Caneca

R$140,00

De R$196,00 por R$140,00
Este Kit contém:
– 01 café especial Colombiano Coffruit 250g – Fermentado com limão e abacaxi no processo semi-honey, o café Coffruit traz uma experiência única. Com frescor de menta no aroma do pó e do café quando quente, surpreende com um frescor inigualável que irá te levar para uma viagem de sabores e sensações em diferentes temperaturas. A acidez cítrica do café ganha notas de limão e o dulçor acentuado ganha notas de abacaxi em temperaturas mais baixas. Um café divertido, delicado, exótico, delicioso e único, que rouba os corações de quem prova.
SCA: 87 pontos.

– 01 café gourmet premium Kaldi 500g – Com notas de caramelo e chocolate com leve acidez cítrica que lembra laranja, corpo aveludado, bebida limpa e equilibrada com finalização persistente.
SCA: 85 pontos

– 01 Caneca Cafés da Alta – 325ml

Limpar
REF 70 Categoria:

Descrição

cafes da alta fazendas colombia coffruit

C o l ô m b i a

Hacienda El Cascajal
Santa Maria | Huila

Em lavouras sombreadas nas encostas das montanhas da Região de Huila na Colômbia, com um processo de plantio que respeita a flora e a fauna, os cafés são colhidos a mão e passam por um processo único para criar um excepcional. Depois de despolpado como no processo Honey, ele passa por uma fermentação controlada com limão e abacaxi, depois é lavado e seco em terreiros suspensos ao sol.

O café Coffruit é feito com café de altíssima qualidade e com frutas frescas cultivadas localmente, na qual uma série de processos inovadores criam esse blend único entre café e fruta, resultando em um perfil sensorial único e delicado.

Além do sabor, no processo a fruta acrescenta diferentes propriedades ao café, como probióticos, que aumentam ainda mais as propriedades benéficas do café.

Por mais de 4 gerações a família Becerra, da Fazenda El Cascajal, em Santa Maria, está comprometida com a qualidade de seus cafés, a inovação de processos, a sustentabilidade e o desenvolvimento da cafeicultura local. Fernando Bacerra, Jhohan Bacerra e  todos da Coffruit estão levando a cafeicultura a uma fronteira.

Essa é uma experiência que todo coffee lover tem que ter, é pura poesia em forma de café, onde todos os conceitos e pré conceitos sobre fermentação serão quebrados e um novo mundo sensorial irá fazer você se apaixonar por esse café.

Ficha
Técnica

SAFRA

2020

REGIÃO

Huila

CIDADE

Santa Maria

FAZENDA

El Cascajal

PRODUTOR

Fernando e Jhohan Bacerra

ALTITUDE

2000

PROCESSO

Semi Honey

cafes-da-alta-cafe-kaldi-fazenda

B r a s i l

Kaldi Café
Carlópolis | PR

A Fazenda Harmonia é um lugar paradisíaco, onde a Natureza se inspira para produzir cafés especiais. O clima e a terra vermelha do Norte Pioneiro do Paraná proporcionam uma qualidade única. Após a colheita e beneficiamento, o Kaldi é embalado e distribuído direto da fazenda, um diferencial que poucos produtores oferecem.

Os grãos são selecionados com a ajuda de um sistema eletrônico infravermelho, onde são minuciosamente analisados um a um. Apenas os grãos provenientes de frutas maduras são utilizados, descartando todos os grãos verdes, brocados, podres, ardidos, e fermentados, ou seja, aqueles grãos que causam gosto amargo e distorções no sabor perceptíveis em cafés comuns.

Trabalhamos com grãos grandes (peneiras 17 a 19), considerados a “nata do Cafezal”, para garantir uniformidade do produto e uma torra muito mais equilibrada. Outro cuidado é a operação de torradores com apenas 15 kg por vez, para obter o máximo da qualidade deste verdadeiro café especial.

Ficha
Técnica

SAFRA

2020

REGIÃO

NORTE PIONEIRO DO PARANÁ

CIDADE

CARLÓPOLIS | PR

FAZENDA

HARMONIA

PRODUTOR

KALDI CAFÉ

ALTITUDE

600

PROCESSO

CEREJA DESCASCADA

caneca-cafes-da-alta-02