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Cafés da Alta / Kit Café Especial La Finca Brazil + Pouso Alto + Terra Preta + Terroir Faleiros + Gamers Coffee Strike
Desconto Especial

Kit Café Especial La Finca Brazil + Pouso Alto + Terra Preta + Terroir Faleiros + Gamers Coffee Strike

R$155,00

De: R$175,00 por R$155,00
Este Kit contém:

– 01 Café Especial La Finca Brazil 250g – Café com aroma de chocolate, caramelo e nozes, acidez cítrica media baixa, dulçor acentuado e corpo cremoso.
SCA: 83 PONTOS

– 01 Café Especial Pouso Alto 250g – O café possui aroma de frutas amarelas, mel, floral, cereja e capim-limão. Corpo cremoso, cítrico, denso e com finalização longa.
SCA: 85 PONTOS

– 01 Café Especial Terra Preta 250g – Possui aroma floral, corpo licoroso, acidez cítrica de tangerina, doçura de melaço e notas de frutas vermelhas, vinho tinto e chocolate trufado.
SCA: 86 PONTOS

– 01 Café Especial Terroir Faleiros 250g – Possui aroma floral, acidez acentuada, doçura de garapa e notas de mel com laranja, caramelo e chocolate branco.
SCA: 86 PONTOS

– 01 Café Especial Gamers Coffee Strike 250g – O Gamers Coffee Strike tem notas claras de chocolate, doçura alta, baixa acidez, corpo denso e cremoso.
SCA: 84 PONTOS

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REF 73 Categoria:

Descrição

la finca brazil

B r a s i l

Sítio Três Reis
Ribeirão Corrente | SP

Desde 2014, La Finca Brazil traz à experiência do cafezinho de todos os dias um sabor diferenciado, digno do café especial.

La Finca Brazil tem pontuações classificadas por especialistas e tem sua produção em uma região de Indicação Geográfica protegida, a Alta Mogiana Paulista.

O tratamento diferenciado começa desde o início de sua formação na planta. Na lavoura, a escolha do talhão apropriado à produção especial é muito importante.

Após a seleção das sacas, realizamos nossa própria torra, com controles próprios. É uma etapa de extrema importância para a valorização do grão. Uma torra especial evidencia ainda mais todas as nuances do café na xícara.

Com o café torrado, selecionamos os grãos, para garantir qualidade e sabor. Repetimos sempre o processo, a cada torra, a cada lote. Tudo para que sua experiência e a dos seus clientes se mantenha única e especial, assim como nosso café.

Ficha
Técnica

LA FINCA

SAFRA 2020

REGIÃO

ALTA MOGIANA

CIDADE

RIBEIRÃO CORRENTE | SP

FAZENDA

SÍTIO TRÊS REIS

PRODUTOR

ELDA MOURA CARDOSO

ALTITUDE

980

PROCESSO

NATURAL

cafes da alta mogiana fazenda pouso alto

B r a s i l

Fazenda Pouso Alto
Cristais Paulista | SP

A primeira semente de café foi plantada por Reginaldo Abrão, que iniciou o cultivo em 1975. Em 2012, a Fazenda Pouso Alto passa a contar com o profissionalismo de seu filho, o engenheiro agrônomo Miguel Abrão, que trouxe a especialização no cultivo do café, além de mais conhecimento e dedicação ao trabalho iniciado pelo pai, estando à frente das safras de café especial. Assim, pai e filho a cada safra aprimoram juntos conhecimento, profissionalismo e paladar.

Para os apreciadores de café, selecionamos nosso melhor lote de categoria Especial e o preparamos artesanalmente nas versões torrado em grãos e moído. Frutos de nosso aprimoramento, cada uma dessas versões proporciona uma degustação sem igual.

Ficha
Técnica

POUSO ALTO

SAFRA 2019

REGIÃO

ALTA MOGIANA

CIDADE

CRISTAIS PAULISTA | SP

FAZENDA

POUSO ALTO

PRODUTOR

MIGUEL ABRÃO

ALTITUDE

1020

PROCESSO

NATURAL

terrapreta cafes da alta

B r a s i l

Fazenda Terra Preta
Pedregulho | SP

“O café é uma paixão. Simplesmente pela bebida incrível que é, com seu aroma e sabor inigualável. Para mim, em especial, é um pouco da história das minhas raízes”, “Meu pai e meu avô paterno eram cafeicultores, meu avô materno, comerciante de café e meu bisavô materno, comerciante e corretor de café no Brasil e na Europa”, E hoje vejo com orgulho meus filhos, na quarta geração, dando continuidade a esse forte vínculo familiar com o grão. Sendo que meu filho Felipe que gerencia a produção, tem se especializado para a melhoria continua da qualidade de nossos grãos.

A Fazenda Terra Preta, possui sistema mecânico e manual de colheita, priorizamos secar nossos cafés em terreiros somente utilizando secadores quando se faz necessário, todos os lotes produzidos são separados por lavoura (talhão) e não misturamos cafés de variedades diferentes. A cada 2 dias tem-se um lote, após a seca o café segue para a tulha de descanso, onde ficam por pelo menos 15 dias e somente após serem provados, estes seguem para o beneficiamento onde podem se tornar um lote maior de acordo com a qualidade. Os microlotes exigem um pouco mais de cuidado no terreiro e atualmente temos feito alguns testes de fermentação natural e métodos de secas mais lentos.

Situada no Município de Pedregulho, na Região da Alta Mogiana paulista, a FAZENDA TERRA PRETA é parte remanescente de uma centenária fazenda de café, que sempre se destacou pelos cafés de qualidade e pela tecnologia aplicada na lavoura. “Meu pai, Cassiano Pinheiro Maciel, além de apaixonado pelo café, sempre esteve à frente da sua época, sendo um dos pioneiros a utilizar a irrigação na década de 60 e a combater a ferrugem na década de 70”, conta a cafeicultora.

Fazenda Terra Preta alia novas tecnologias agrícolas ao respeito e cuidado com o meio ambiente, buscando, também, sempre oferecer melhores condições de trabalho a seus colaboradores. Preocupada com a qualidade e a sustentabilidade de seu produto a Fazenda Terra Preta possui diversas certificações internacionais como a Rainforest Alliance, UTZ Certified, 4C Certified, C. Practices, Nespresso AAA, além de possuir o selo de Identificação geográfica da Alta Mogiana, é associada à AMSC (Alta Mogiana Speciality Coffees), entidade reconhecida internacionalmente.

A fazenda Terra Preta participa anualmente de concursos de qualidades, destacando-se a conquista do prêmio de 1º lugar nos Concursos Estadual e Nacional de Qualidade promovidos pela ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café, a classificação na fase final do Cup of Excellence em 2016, e na fase Nacional do Cup of Excellence 2017.

Ficha
Técnica

TERRA PRETA

2020

REGIÃO

ALTA MOGIANA

CIDADE

PEDREGULHO | SP

FAZENDA

FAZENDA TERRA PRETA

PRODUTOR

FERNANDA E FELIPE MACIEL RAUCCI

ALTITUDE

1030

PROCESSO

NATURAL

B r a s i l

Terroir Faleiros
Ibiraci | MG

Após mais de 80 anos de um árduo trabalho de 4 gerações apaixonadas pelo sabor e aroma do verdadeiro café, surge na Fazenda Nossa Senhora de Fátima,  o Terroir Faleiros, um café com qualidade, tradição e poesia únicas de um produto inexplicavelmente diferenciado que se consagra como o melhor café da Alta Mogiana nos anos de 2015 e de 2018 e finalista do Brazil Cup of Excelence Internacional 2015.

Um café que merece ser cultuado e degustado em momentos extraordinários!

Ficha
Técnica

TERROIR FALEIROS

SAFRA 2019

REGIÃO

ALTA MOGIANA

CIDADE

IBIRACI | MG

FAZENDA

NOSSA SENHORA DE FÁTIMA

PRODUTOR

ISABEL E FERNANDO FALEIROS

ALTITUDE

1280

PROCESSO

NATURAL

cafes da alta gamers

B r a s i l

Gamers Coffee
Franca | SP

Gamers Coffe é um café feito por amigos loucos por games que depois de muito elixir e mana fizeram uma quest e desenvolveram uma marca para homenagear os jogos mais clássicos e claro, os jogadores, gamers!

Ficha
Técnica

COFFEE STRIKE

SAFRA 2020

REGIÃO

ALTA MOGIANA

CIDADE

BURITIZAL | SP

FAZENDA

SANTA HELENA OURO BRANCO

PRODUTOR

GUILHERME DIAS

ALTITUDE

900

PROCESSO

NATURAL