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Cafés da Alta / Kit Café Especial Terra Preta + Lichia – 250g
Desconto Especial

Kit Café Especial Terra Preta + Lichia – 250g

R$81,00

De R$ 90,00 por R$ 81,00.
Este Kit contém:
– 01 Café Especial Terra Preta 250g
SCA: 86 PONTOS
Possui aroma floral, corpo licoroso, acidez cítrica de tangerina, doçura de melaço e notas de frutas vermelhas, vinho tinto e chocolate trufado.

– 01 Café Especial Terra Preta Lichia 250g
SCA: 87 PONTOS
Possui aroma frutado, corpo licoroso, acidez cítrica de maracujá, doçura de melaço e notas de lichia, manga e maracujá.

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REF 48 Categoria:

Descrição

terrapreta cafes da alta

B r a s i l

Fazenda Terra Preta
Pedregulho | SP

“O café é uma paixão. Simplesmente pela bebida incrível que é, com seu aroma e sabor inigualável. Para mim, em especial, é um pouco da história das minhas raízes”, “Meu pai e meu avô paterno eram cafeicultores, meu avô materno, comerciante de café e meu bisavô materno, comerciante e corretor de café no Brasil e na Europa”, E hoje vejo com orgulho meus filhos, na quarta geração, dando continuidade a esse forte vínculo familiar com o grão. Sendo que meu filho Felipe que gerencia a produção, tem se especializado para a melhoria continua da qualidade de nossos grãos.

A Fazenda Terra Preta, possui sistema mecânico e manual de colheita, priorizamos secar nossos cafés em terreiros somente utilizando secadores quando se faz necessário, todos os lotes produzidos são separados por lavoura (talhão) e não misturamos cafés de variedades diferentes. A cada 2 dias tem-se um lote, após a seca o café segue para a tulha de descanso, onde ficam por pelo menos 15 dias e somente após serem provados, estes seguem para o beneficiamento onde podem se tornar um lote maior de acordo com a qualidade. Os microlotes exigem um pouco mais de cuidado no terreiro e atualmente temos feito alguns testes de fermentação natural e métodos de secas mais lentos.

Situada no Município de Pedregulho, na Região da Alta Mogiana paulista, a FAZENDA TERRA PRETA é parte remanescente de uma centenária fazenda de café, que sempre se destacou pelos cafés de qualidade e pela tecnologia aplicada na lavoura. “Meu pai, Cassiano Pinheiro Maciel, além de apaixonado pelo café, sempre esteve à frente da sua época, sendo um dos pioneiros a utilizar a irrigação na década de 60 e a combater a ferrugem na década de 70”, conta a cafeicultora.

Fazenda Terra Preta alia novas tecnologias agrícolas ao respeito e cuidado com o meio ambiente, buscando, também, sempre oferecer melhores condições de trabalho a seus colaboradores. Preocupada com a qualidade e a sustentabilidade de seu produto a Fazenda Terra Preta possui diversas certificações internacionais como a Rainforest Alliance, UTZ Certified, 4C Certified, C. Practices, Nespresso AAA, além de possuir o selo de Identificação geográfica da Alta Mogiana, é associada à AMSC (Alta Mogiana Speciality Coffees), entidade reconhecida internacionalmente.

A fazenda Terra Preta participa anualmente de concursos de qualidades, destacando-se a conquista do prêmio de 1º lugar nos Concursos Estadual e Nacional de Qualidade promovidos pela ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café, a classificação na fase final do Cup of Excellence em 2016, e na fase Nacional do Cup of Excellence 2017.

Ficha
Técnica

SAFRA

2019

REGIÃO

ALTA MOGIANA

CIDADE

PEDREGULHO | SP

FAZENDA

FAZENDA TERRA PRETA

PRODUTOR

FERNANDA E FELIPE MACIEL RAUCCI

ALTITUDE

1030

PROCESSO

NATURAL